В качестве инновационного шага на пути к преобразованию процесса совершения покупок компания Carrefour представила новаторское решение в своем супермаркете Antibes во Франции, привлекшее внимание покупателей рыбного отдела. Благодаря установке двух карусельных машин iQ 635 от QualityFry в сотрудничестве с нашим дистрибьютором Biogalta была реализована революционная концепция. Этот подход к приготовлению рыбы в живом виде сочетает в себе свежесть, качество и технологию, позволяя предлагать свежеприготовленную рыбу прямо в супермаркете.

Инновации в качественном обслуживании
Идея этого проекта была ясна: предоставить покупателям возможность насладиться высококачественной гастрономией всего за 2,5 минуты. Лаура из Biogalta объясняет: «Мы создали концепцию «под ключ», при которой свежая рыба готовится прямо в супермаркете. Мы берём рыбу, обваливаем её в муке, помещаем в карусельную печь iQ 635, и через 2,5 минуты она готова. Наконец, мы держим его в тепле на витринах, чтобы покупатели могли выбрать готовый к употреблению продукт».

Оборудование iQ от QualityFry позволяет быстро, безопасно и эффективно готовить самые разные продукты, обеспечивая исключительное качество и сохраняя натуральные свойства рыбы. Технология QualityFry отличается способностью готовить автоматически и автономно. Благодаря системе приготовления без дыма и запаха Carrefour смог интегрировать живую гастрономическую атмосферу в свой рыбный отдел без необходимости в вытяжном шкафу.

Кроме того, карусель iQ 635 оптимизирует время приготовления и минимизирует потребление энергии, что выгодно как для бизнеса, так и для окружающей среды. «И мы, и руководство Carrefourочень довольны реакцией на проект», — поделилась Лора. Biogalta: Стратегический партнер, Стоящий за Успехом Этот проект стал возможен благодаря тесному сотрудничеству с нашим дистрибьютором Biogalta, который руководил внедрением в Carrefour от первоначальной концепции до финальной реализации. Как отметила Biogalta: «Предложение QualityFry идеально соответствовало видению Carrefour о том, что покупателям нужно предлагать свежие, только что приготовленные продукты без ущерба для качества или удобства совершения покупок в рыбном отделе».

Машины iQ 635 Carrousel оказались идеальным партнером для этой бизнес-модели. Лора, участница проектной группы, отметила: «Эти машины позволяют официанту готовить и обслуживать клиентов одновременно, упрощая задачи и повышая производительность. Один человек может легко управлять торговым залом». Менеджер по продажам в Carrefour также подчеркнул: «Это совершенно инновационная концепция. Покупатели могут делать покупки, наблюдая за приготовлением своего свежего продукта, что является комплексным решением. Они выбирают рыбу, которую хотят, и через несколько минут она готова к доставке».

Трансформация клиентского опыта
Реакция клиентов была исключительной! «Это очень прибыльный и конкурентоспособный бизнес, который предлагает огромную дополнительную ценность», — утверждает Лора. С помощью этой модели Carrefour не только отвечает современным потребительским тенденциям, требующим свежести и удобства, но и подтверждает свою приверженность инновациям в сфере услуг. Машины iQ 635 Carrousel продемонстрировали, как технологии и качество могут превратить традиционный отдел в динамичное, привлекательное пространство, создавая незабываемые впечатления для покупателей. Проект гарантирует максимальную свежесть и вкус, позволяя покупателям наблюдать за всем процессом приготовления их продукта — от сырых ингредиентов до готового блюда. Как отметил менеджер по продажам Carrefour: «Покупатель может попробовать продукт, наблюдать за его приготовлением в режиме реального времени, и это вызывает доверие к тому, что он потребляет».

Мы в QualityFry гордимся тем, что являемся частью этой истории успеха и работаем вместе с Biogalta и Carrefour над созданием решений, которые меняют мир к лучшему. Это только начало того, как наша технология может произвести революцию в коммерческих помещениях, подняв качество и инновации на новый уровень. Хотите узнать больше о том, как наши решения могут преобразить ваш бизнес? Запросите бесплатную демонстрацию в разделе контакты на нашем сайте и узнайте, как внедрить инновации и устойчивое развитие в работу вашей компании!

В мире гостеприимства инновации и эффективность необходимы для того, чтобы выделиться, поскольку качество конечного продукта и скорость обслуживания являются определяющими факторами успеха. Даниэль Гарсия Пейнадо прекрасно это понимал, когда начал работать над своим проектом «Bien Frito (https://bienfrito.com/)» — рестораном с инновационной концепцией, основанной на идеальном использовании EVOO, единственного ингредиента для приготовления блюд. Более того, он нашёл в модели iQ 635 Carrousel от QualityFry идеальное решение, которое позволит его ресторану выделиться и предложить превосходные кулинарные впечатления.

Мы поговорили с Даниэлем Гарсией, шеф-поваром Bien Frito, и он рассказал нам, как добиться идеальной обжарки, сохранив свежесть и вкус ингредиентов без недостатков традиционных методов. Новое открытие: Bien Frito- полезное блюдо с качественным картофелем фри:
«Для нас фритюрница QualityFry была неотъемлемой частью бизнеса, потому что она — его основа». Компания Bien Frito решила выбрать технологию QualityFry, потому что она отличается способностью готовить без образования дыма или запаха, что обеспечивает большую универсальность и удобство для клиентов. По словам Дэниела: машина полностью открыта для посетителей, мы работаем здесь, и комната находится прямо рядом с ней, благодаря этому мы убеждаем клиентов в том, что они могут быть уверены в продукте, который они собираются купить, а именно в том, что это здоровая жареная еда, приготовленная на оливковом масле,и, прежде всего, у нас есть машина, которая гарантирует, что продукт получится хорошим.

Для Дэниела качество продукта, подаваемого клиенту, производительность и простота приготовления с помощью модели iQ 635 Carrousel — это основные преимущества, которые он обнаружил в нашем оборудовании. «Вот почему мы выбрали эту машину: она не теряет тепло и температуру, она очень проста в использовании, вы загружаете продукт сверху, будь то свежий или замороженный. Когда вы кладёте продукт в печь, он полностью запечатывается, закрываются поры, он готовится изнутри, а когда он готов, продукт получается полностью сухим, хрустящим, очень ароматным и сочным».

Модель iQ 635 Carrousel для его ресторана — яркий пример того, как технологии могут изменить сферу гостеприимства. Сочетая эффективность, качество и экологичность, машина QualityFry помогла этому бизнесу не только преодолеть первоначальные трудности, но и выделиться на конкурентном рынке.

«Для меня это одно из лучших изобретений XXI века».

QualityFry по-прежнему является ключевым союзником для заведений, которые стремятся выделиться на фоне конкурентов, поскольку с помощью одного устройства можно преобразовать бизнес и предложить непревзойденные впечатления от ужина. Мы желаем Bien Frito больших успехов и благодарим их за доверие к нашей технологии. И если вы приедете в Фуэнхиролу, то не сможете не попробовать все блюда, приготовленные шеф-поваром EVOO. Вы также можете найти их в Instagram под ником @Bien.Frito и ознакомиться с их меню.

Рядом с Дворцом конгрессов Курсааль и пляжем Зурриола вновь открывает свои двери El Cine. Бар с непринужденной атмосферой, расположенный в районе Грос, где местные жители снова могут насладиться изысканными блюдами и широким выбором напитков и коктейлей. Мы поговорили с Оскаром Касбасом, владельцем, о его новом ресторанном проекте, который возвращает в Сан-Себастьян ностальгию.

По словам владельца: «В этом заведении нет вытяжки для дыма, что существенно влияет на наши гастрономические предложения. Поэтому нам пришлось искать кухонное оборудование, которое помогло бы нам создать привлекательное и конкурентоспособное гастрономическое предложение. Модель iQ 635 Carrousel от QualityFry готовит блюда по меню El Cine, так как её особенности и характеристики делают её идеальным оборудованием для приготовления блюд в его ресторане.

«Это оборудование, с помощью которого можно приготовить гораздо больше блюд, чем с помощью традиционного.В этой машине мы готовим осьминога, антрекот и треску. Мы загружаем целый ряд продуктов, которые получаются невероятно вкусными,так как продукт сохраняет свой вкус и свойства».

Залог успеха: El Cine вновь открывает кулинарию с QualityFry
“Для нас качественная машина- это Ferrari”, - говорит Оскар.
«Он очень прост в использовании. Для нас это как «Феррари». Это фантастическое открытие, которое мы сделали с помощью этой машины, этого бренда, позволяющее нам готовить так много блюд.

«В El Cine мы обслуживаем до 40 или 50 гостей».
Шеф-повар El Cine рассказывает нам, насколько удобно работать с автоматическим оборудованием, таким как QualityFry: «Оно помогает нам вывести работу на кухне на новый уровень. Оно не смешивает вкусы, мы можем жарить два разных продукта, в него запрограммировано множество настроек приготовления. Кроме того, у него есть карусель, которая позволяет ставить в очередь до четырёх продуктов и одновременно готовить два блюда. Это позволяет нам быстро обслуживать клиентов».

«Мы научились готовить с его помощью порции на 40 или 50 человек».
Производительность модели iQ 635 Carrousel стала ключевым стратегическим фактором при возобновлении работы El Cine, поэтому, разговаривая с Оскаром, он говорит нам: «Это потрясающее оборудование QualityFry. И я говорю это с искренней любовью. Это выдающееся открытие, и мы в восторге от этого продукта».

Энергия и жизнелюбие Оскара и его команды не оставляют нас равнодушными, поэтому мы желаем им всяческих успехов в этом приключении, и если вы будете в Сан-Себастьяне, Испания, обязательно посетите El Cine de Gros и попробуйте их меню, вы наверняка прекрасно проведёте время. Вы также можете найти их в Instagram по адресу @elcinedegros и посмотреть, что он готовит с помощью QualityFry!

Проект Bar La Calle был запущен в 2018 году двумя предпринимателями-отельерами, Моникой и Алехандро, с целью создания непринуждённой атмосферы, где клиенты могут весело проводить время и общаться как с соседями, так и с официантом. «Мы называем его La Calle по этой причине, мы стараемся установить тесную связь с клиентом, предлагая лучший продукт по доступной цене».

La Calle, стратегически расположенный на площади Дон-Педро в центре Гвадалахары, приглашает людей всех возрастов выпить, перекусить, поиграть в шахматы, дартс, обменяться книгами, воспользоваться компьютером и отлично провести время. «Мы не просто бар, мы гораздо больше, потому что это наш дом. Мы, как я говорю, — это маленький кусочек улицы, но под крышей». Рассказывает нам Моника.

“Машина QualityFry стала сердцем Ла-Калле”
Чтобы начать проект, они арендовали помещение, которое, хотя и было удачно расположено, имело небольшую кухню без дымоотвода, “Моника знала о качественных фритюрницах и о том, что они могут готовить без дымоотвода, мы знали, что это будет идеальный инструмент для нашего бара, для того, что мы хотели делать и, прежде всего, потому что в выходные дни, с большим потоком людей, мы знали, что эта машина предоставит нам возможность быстрого управления, соответствующего требованиям клиента, и в итоге машина стала сердцем бара”, рассказывает Алехандро.
«Благодаря фритюрнице у нас очень разнообразное меню, которое мы постоянно меняем. Мы готовим тосты и роллы, которые обжариваем во фритюрнице, а также тако и буррито из разных продуктов, которые мы обжариваем в машине. Мы также обжариваем крокеты, куриные тефтели, куриные крылышки, текилу и грибы. На закуску мы готовим арахис и картофель фри с чесноком, орегано, карри, сыром и специями, и всё это мы готовим только во фритюрнице».

По словам Моники, «то, что также очень хорошо сочетается с фритюрницей, которую мы готовим для наших веганских клиентов, — это домашний фалафель, гамбургер, порционный или для тостов, они получаются очень вкусными».

Скорость и эффективность с QualityFry

Обладая опытом в управлении кухней, Моника рассчитывала на то, что у неё появится ещё один помощник на кухне, который позволит ей автоматизировать процессы и стать более гибкой. «Короткое время жарки даёт нам возможность быстрее обслуживать клиентов в местах, где от нас требуется скорость, а на маленькой кухне фритюрница стала частью команды». Помимо реагирования на новые форматы потребления, такие как еда на вынос. Обслуживание более 100 человек в день стало вызовом для Моники и Алехандро, которые сосредоточились на том, чтобы предлагать полезное, привлекательное меню, удовлетворяющее их клиентов. Благодаря оборудованию QualityFry они получили значительную поддержку в своём бизнесе. В 2024 году команда La Calle представит новые проекты, чтобы удивить своих клиентов, всегда уделяя особое внимание обслуживанию и, конечно же, качеству и разнообразию своего меню. Если вы приедете в Гвадалахару, обязательно посетите их и попробуйте блюда из их меню!

«Анн-Кларе» начинается с небольшого отеля в Йуре, в северной части Нидерландов. Сейчас владельцы управляют своим ресторанным бизнесом уже 2 года и с удовольствием говорят, что он успешен. Фактор успеха для команды Anne-Klare заключается в том, чтобы выделяться на фоне других предприятий и оставаться верными своей страсти и ценностям.

«Наша страсть — готовить вкусные блюда из высококачественных продуктов. Мы небольшой ресторан, но мы хотим, чтобы нашим клиентам было очень приятно у нас».

«Наши ценности заключаются в том, что мы на 100% несем ответственность за продукты, которые мы предлагаем нашим клиентам. Мы закупаем как можно больше напрямую у фермеров/рыбаков и лично проверяем условия содержания животных и методы производства», — говорит Арди, разнорабочий и владелец.

Путешествие в ресторан "Анна-Клар"

Со временем отель Anne-Klare решил восполнить этот пробел, чтобы предлагать своим клиентам полный спектр услуг, сосредоточившись в первую очередь на инновационных методах работы для обеспечения наилучшего клиентского опыта, предлагая хорошие блюда из высококачественных продуктов в своих заведениях и инвестируя в автоматическое кухонное оборудование. «Мы считаем, что, по нашему мнению, тенденция в сфере питания — это «роскошная экологически чистая еда». Это означает, что нам нужно сосредоточиться на экологически чистых продуктах, альтернативах мясу, а также на экологичных методах производства. Это должно сопровождаться рассказом о ваших продуктах, чтобы клиент знал, что ему подают. Мы делаем это, предлагая биопродукты напрямую от фермеров».

«Кроме того, важна подготовка, мы используем энергоэффективное оборудование и масло для жарки без пальмового масла. Можно сказать, что в 2021 году нашим бестселлером были, например, бургер с водорослями и крокеты с водорослями». Поэтому на их кухне площадью 8 м2 есть оборудование, которое шеф-повар может легко запрограммировать и которым могут управлять люди без опыта, просто прочитав инструкцию за один день, например, оборудование QualityFry.

«Это позволяет нам программировать все варианты блюд и повышает качество обслуживания клиентов, поскольку мы можем эффективно подавать блюда, на кухне требуется меньше рабочей силы, мы можем увеличить штат сотрудников ресторана и уделять больше внимания нашим клиентам».

«В нашем ресторане клиенты находятся в центре внимания, мы относимся к каждому клиенту лично и создаём для них атмосферу гостеприимства. Это несложно, потому что мы такие и есть». С другой стороны, Арди и Энн-Кларе, владельцы отеля, относятся к персоналу как к хозяевам.

«Мы создаём для них все условия, чтобы они могли быть лучшими хозяевами. Мы обучаем их, платим им по заслугам и не допускаем нехватки персонала. Довольный персонал — довольные клиенты». Безопасность и универсальность в одном оборудовании.

После случайного взрыва в отеле, команда QualityFry в Нидерландах предоставила им все преимущества 100% безопасной и автоматической машины, которая идеально вписалась в их небольшую кухню и позволяет создавать разнообразное меню. Но в то же время команда AnneKlare знала, что они ищут в оборудовании, чтобы начать всё сначала. «Мы очень требовательны к кухонному оборудованию. В оборудовании мы не идём ни на какие уступки. Она должна быть универсальной, энергоэффективной, не издавать сильных запахов в отеле, быть программируемой, компактной, способной готовить несколько блюд одновременно и иметь высокую производительность».

Все эти характеристики есть у фритюрниц QualityFry. «После очень хорошей демонстрации мы приступили к расчётам (Арди по профессии сметчик). При расчётах импортируется информация для определения добавленной стоимости QualityFry. Мы могли бы добавить новый ассортимент готовых блюд, при этом также увеличится потребление напитков. Инвестиции, безусловно, были целесообразными, и тщательный расчёт затрат на порцию убедил нас в этом».

С самого начала La General от Al Traste Group, расположенный на улице Планета, 3 в Мадриде, был основан двумя братьями и партнёрами из семьи отельеров с целью стать гостеприимным местом, где можно поесть или выпить в любое время дня, с индивидуальным обслуживанием и широким гастрономическим предложением.

После 27 лет непрерывного обучения и успеха Хоакин, один из партнёров группы, точно знает, что качество и обслуживание клиентов являются ключевыми факторами в его ресторане, поэтому он доверяет оборудованию QualityFry, которое помогает ему в достижении его целей. «Неважно, если вы придёте в мой ресторан сегодня и получите хорошее обслуживание, но когда вы вернётесь, вам не понравится, потому что это не соответствует вашим ожиданиям». «Стандарты качества в индустрии гостеприимства очень сложно поддерживать, в основном потому, что продукты — это не шурупы, но мы должны стараться, чтобы они были такими», — добавляет Хоакин.

«Сложнее всего не сделать что-то хорошо, а сделать то же самое», La General

Благодаря своему опыту и предпринимательскому духу он смог применить на практике всё, чему научился за границей, и самое важное из этого: экономический контроль, системы работы, систематизация процессов, технические карты для кухни и стандартизация продукции.

«Каждая статья одобрена и зарегистрирована в нашей системе, здесь нет ничего, что не было бы предварительно протестировано, принято и зарегистрировано в соответствии с форматом, в котором оно поставляется, в котором оно получено, в котором оно хранится и в котором оно будет использоваться».
Кухня La General постоянно развивается, поэтому нам пришлось модернизировать и оборудование. «До недавнего времени мы готовили все горячие блюда с помощью другой машины и небольшой конвекционной печи с пароувлажнением. IQ 630 Carrousel дал нам возможность добавить в меню новые блюда, которые мы не смогли бы приготовить без фритюрницы, например, крокеты и гамбургеры. Но, в частности, переложите работу на другую аналогичную машину, но с гораздо большей плавностью и скоростью».

«Мы готовим все блюда во фритюрнице QualityFry, и она работает непрерывно с полудня до 11 вечера, не останавливаясь ни на минуту».
«Я не планирую ставить обычную фритюрницу. Оборудование QualityFry простое в использовании, автоматическое, и мы можем запрограммировать время жарки продуктов. Пока оно жарит крылышки, вы можете забыть о фритюрнице на 12 минут. На кухне это занимает много времени, поэтому я могу сосредоточиться на другой задаче, пока фритюрница работает. С другим оборудованием повар (шеф-повар) должен следить за тем, чтобы достать продукт, когда он будет готов».

У La General светлое будущее, поскольку они продолжают тестировать новые продукты для своего меню. «Мы готовим меню с большим количеством белка и других продуктов, которые не связаны напрямую с жареной едой. Я имею в виду, например, что скоро наступит сезон артишоков, которые будут обжарены во фритюре, а ещё у нас есть свиная вырезка с соусами. И да, мы также собираемся включить в меню картофель фри, которого сейчас нет, и жареный батат, когда наступит его сезон. У нас есть возможность представить больше продуктов в рамках наших ограничений”.

Андалузская таверна Volapié была основана в 2008 году в Фуэнхироле, Андалусия, а в 2015 году вошла в состав платформы Food Box. Volapié стремится быть послом Андалусии, где бы она ни находилась, и, по словам Пабло Пласенсии, директора по развитию бренда Volapié, андалузский стиль «прекрасно» подходит для Мадрида.

«Мы являемся ведущей сетью с точки зрения андалузской кухни, и наша дополнительная ценность заключается в уникальном продукте», — говорит Пласенсия, который добавляет, что прежде чем включить новинки в меню, проводится работа в отделе исследований и разработок. Это всегда андалузская продукция от андалузских поставщиков, и изюминка заключается в том, чтобы придать ей характерный «стиль Volapié». Он также отмечает, что цена такой высококачественной продукции конкурентоспособна на рынке. Он также отмечает, что цена на такую высококачественную продукцию конкурентоспособна на рынке.

Однако Пласенсия больше всего подчёркивает в качестве отличительной особенности «сам опыт пребывания в помещении, состоящий из декора с использованием дамасуанской керамики, плитки, бочек, высоких столов… то, что действительно привносит юг во все локации».

Volapié — это франшиза, (которая выделяется своими инновациями как на операционном уровне, так и в сфере цифровизации. Что касается цифровизации, Пласенсия отмечает, что «в дополнение к тому, что рынок предлагает нам в виде услуг по доставке и приготовлению на вынос , мы разработали собственную платформу для заказов». Но самое любопытное — это его последний инновационный вклад, собственная криптовалюта под названием FoodCoin. «Криптовалюта, foodcoin, — это инструмент для повышения лояльности клиентов. Когда клиент ест в Volapié, процент от его заказа конвертируется в foodcoin, чтобы он мог использовать их при следующем посещении заведения», — говорит Пабло Пласенсия.

Гастрономия и эволюция кухни
Что касается гастрономии, то Volapié всегда стремился подчеркнуть удовольствие и, в частности, удовольствие от совместного приготовления блюд, благодаря чему и появился «Comparte con arte», где есть очень специфические продукты «из традиционных андалузских рецептов, которые мы хотим сохранить, такие как классические молетус, мохама, рагу, бокатинес и, конечно, жареная еда, которая является одним из наших ключевых ингредиентов, например, жареная рыба».

Пабло Пласенсия делит эволюцию на два направления: операционную деятельность и исследования и разработки. Что касается операционной деятельности, он указывает на усовершенствования в оборудовании и системах управления тавернами. В то же время исследования и разработки направлены на постоянное обновление, чтобы соответствовать гораздо более искушённому потребителю, чем десять лет назад, оставаясь при этом верными своим принципам.

Потребители-эксперты Volapié — это самые разные люди: от молодых, которые хотят поделиться моментом удовольствия, до пожилых, которые ищут особые продукты, которые есть только у Volapié. Самой сложной задачей, с которой они столкнулись, как и многие другие, стал кризис, вызванный Covid-19. «Это было что-то совершенно неизвестное, неожиданное, и это заставило нас быть начеку, поддерживать нашу сеть франчайзи, чтобы обеспечить их выживание. Это было нелегко», — вспоминает Пласенсия.

«QualityFry позволяет находиться там, где в противном случае это было бы невозможно»
Оборудование QualityFry присутствует в Volapié с момента своего основания, потому что “оно позволило нам находиться там, где иначе это было бы невозможно, что позволило добиться большего роста, чем в обычных условиях““, - говорит Пласенсия, добавляя, что ”кроме того, на оперативном уровне оно оптимизирует обслуживание и персонал, причем не за счет сокращения персонала, а в пиковые периоды работы, персонал может сосредоточиться на других задачах, не обращая внимания на фритюрницу, продукт выходит автоматически, в установленные сроки, и всегда выходит правильно, и всегда получается хорошо, и это ключ к тому, чтобы мы продолжали предлагать пользовательский опыт и совершенный продукт".

Профессиональное кухонное оборудование QualityFry установлено в 12% заведений Volapié и имеет маркировку QualityFry на будущее: «Мы продолжим устанавливать варочные машины в тех заведениях, где нет вытяжных отверстий, и в тех франчайзи, которым трудно справляться с пиковыми нагрузками, потому что фритюрница помогает автоматизировать процесс и позволяет персоналу сосредоточиться на других задачах».

Таверна с андалузской атмосферой Volapié сталкивается с новыми вызовами: они откроют первое международное заведение в Будапеште, Венгрия, и считают, что это станет началом большого пути к росту, который будет означать не только знакомство остальной Испании с Андалусией, но и всего мира с ней!

Таверна Dos tiempos находится на проспекте Европа в Мадриде уже более шести лет. С тех пор, как он открыл свой бизнес, он доверился технологиям QualityFry и использует коммерческую фритюрницу iQ 600 Basic Gourmet без дыма и запаха почти как свой единственный инструмент для приготовления пищи.

Всё началось с рекомендации друга. По словам Дэни, владельца таверны, у которого мы взяли интервью, «кухонное оборудование QualityFry — это радость и идеальное решение, если у вас нет вытяжки».

«Быть дружелюбным, искренним и усердно работать каждый день» — вот как Дани определяет ключ к успеху. Благодаря качественной технологии жарки QualityFry, блюда, которые подают в его заведении в Посуэло, можно отнести к среднему и высокому уровню. Его фирменное блюдо — домашние крокеты, которые он готовит на iQ 600 Basic Gourmet.

За последние шесть лет, по его мнению, кухня «сильно изменилась». На самом деле, он вспоминает, что поначалу не очень хорошо разбирался во фритюрнице, но «с творческим подходом и энтузиазмом можно сделать многое». Чтобы выделиться на фоне конкурентов, он работает над созданием новых блюд, и теперь он добавил в меню бокеронес-а-ла-бильбайна (анчоусы в соусе бильбайна), которые «пользуются огромным успехом, и торреснос тоже знамениты». Торреснос нужно готовить всего шесть минут во фритюре, и они готовы! — отмечает владелец «Таберны Дос Тимпос» в Посуэло в Мадриде.

Что касается лояльности клиентов, Дани гордится тем, что они возвращаются из-за него и благодаря ему, поэтому он считает поиск персонала самой большой трудностью, с которой он сталкивается при управлении «Таберной Дос Тимпос» в Посуэло. Он считает, что его целевая аудитория — молодые люди в возрасте от 35 лет и старше.

Когда мы спросили его мнение о iQ 600 Basic Gourmet от QualityFry, он ответил: «Более чем доволен. Сначала клиенты спрашивали его, что это такое, потому что это не похоже на фритюрницу. «Её нужно мыть, потому что мы все едим отсюда, как видите, ей шесть лет, и если вы будете за ней ухаживать, это будет лучшая инвестиция. На самом деле, я уже рекомендовал её нескольким коллегам в этом районе, и они уже её купили.».

В конце он добавил, что если бы он открывал новое заведение, то снова доверился бы QualityFry

Ресторан Freiduría Tradicional La Lonja, расположенный в торговом центре Carrefour Market в Конил – Кадисе, специализируется на фритюрнице QualityFry, которая предлагает свой pescaito frito.

По этому случаю они выбрали две модели iQ 630 Carrousel, чтобы предложить эффективное и быстрое обслуживание, которое адаптируется к спросу, который они получают в супермаркете на свежую жареную рыбу в данный момент.

Благодаря качеству рыбы и способу приготовления во фритюрнице QualityFry, Carrefour Market в Кониле стал излюбленным местом для покупателей, которые хотят попробовать настоящую и вкусную жареную рыбу.

Реализация проекта стала возможной благодаря Hosman Hostelería, дистрибьюторам QualityFry в Кадисе, которые имеют более чем 25-летний опыт работы в этой сфере и стремятся предоставлять лучшие консультационные услуги профессионалам.

Французский ресторан CroqVert предлагает здоровую кухню, быструю доставку и приемлемые цены. Именно поэтому он выбрал фритюрницу без дыма, запахов и посторонних привкусов iQ 630 Carrousel от QualityFry. Заведение расположено в Кастельно-д’Эстрефон, и их повара используют свежие сезонные продукты для приготовления закусок, основных блюд и десертов. Кроме того, в меню есть качественные жареные блюда. Бар, закусочные, конференц-залы и заправочная станция CroqVert всегда предлагают лучшие услуги.

QualityFry - отличное решение для небольших предприятий общественного питания. Например, компания Chips Street в Италии специализируется на наших машинах и предлагает широкий ассортимент как сладких, так и солёных продуктов. На итальянском рынке у этой компании есть три модели карусельных фритюрниц iQ 630, а в меню входят такие продукты, как куриные наггетсы и картофель фри.

Машины QualityFry предлагают решения для различных отраслей, которые хотят предлагать еду на вынос или с доставкой, но они также являются отличной возможностью для бизнеса, позволяющей предлагать качественную жарку в передвижных закусочных по всей Италии, как в этом случае. Всего лишь потратившись на транспортное средство и три фритюрницы iQ 630 Carrousel, вы сможете порадовать самых взыскательных гурманов, где бы они ни находились, предлагая им обширное меню. Вы можете включать в него как сладкие, так и соленые, свежие и даже замороженные продукты, не беспокоясь о том, что что-то останется.